|   

البيتزا النابولية تدخل قائمة التراث العالمي

البيتزا النابولية تدخل قائمة التراث العالمي. (رويترز).
النسخة: الرقمية
آخر تحديث: جيجو (كوريا الجنوبية) - رويترز 

دخل فن صنع البيتزا النابولية قائمة التراث العالمي لـ «منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة» (يونيسكو) اليوم (الخميس).

وقالت المنظمة على «تويتر» بعد اجتماع عقد في مدينة جيجو في كوريا الجنوبية، واتخذ فيه قرار ضم فن صنع البيتزا النابولية إلى قائمة التراث غير المادي «تهانينا #إيطاليا!».

وتعتبر إيطاليا أن صنع البيتزا جزءاً من ثقافتها وفنون الطعام، بدءاً من مرحلة الإعداد وقذف العجين في الهواء إلى خبزه في فرن على لهب الخشب المشتعل.

وتتسم البيتزا النابولية التقليدية بطبقتها الرقيقة نسبياً باستثناء الحواف التي تنتفخ عند الخبز كإطار دراجة صغير جداً.

وللبيتزا النابولية نوعان تقليديان هما المارينارا، التي توضع عليها الطماطم والثوم والزعتر والزيت، والمارغريتا وهي الأكثر شهرة، وتوضع عليها الطماطم وجبن الموتزاريلا والزيت والريحان.

وقبلت «يونيسكو» أيضاً لعبة امتطاء الجياد الإيرانية (تشوجان) التي تصاحبها الموسيقى ورواية الحكايات، وحرفة تشغيل طواحين الهواء والماء في هولندا.

وانضمت إلى القائمة أيضاً صناعة القوارب التقليدية في جزيرة ساوث سولاويسي الإندونيسية، والنسيما وهي طبق تقليدي من مالاوي يصنع أساساً من الذرة.

This article has been published at alhayat.com. Unauthorised replication is not allowed.


 
 
     

علماء يرصدون انفجاراً كونياً وقع قبل أكثر من 10 بلايين سنة  |  بتوقيت غرينتشملاحقة ثلاثة علماء ألمان بتهمة معاملة قردة بوحشية خلال تجارب  |  بتوقيت غرينتشالدنماركيون يودعون الأمير هنريك  |  بتوقيت غرينتشدراسة: سلالة جديدة من التيفوئيد هي سبب تفشي المرض في باكستان  |  بتوقيت غرينتشالأمم المتحدة تطلق مفاوضات حول ميثاق دولي للهجرة  |  بتوقيت غرينتشبيل غيتس: يجب أن أدفع مزيداً من الضرائب  |  بتوقيت غرينتششركة إماراتية تنتج أول حليب إبل للأطفال  |  بتوقيت غرينتشممارسة نشاط جسدي خفيف يقلل من خطر الوفاة لدى المسنين  |  بتوقيت غرينتشالعثور على حطام الطائرة الإيرانية في جبال زاغروس  |  بتوقيت غرينتشسياح يعلقون في تلفريك في ماليزيا بعد تعطّل أحد الأسلاك  |  بتوقيت غرينتش