|   

البيتزا النابولية تدخل قائمة التراث العالمي

البيتزا النابولية تدخل قائمة التراث العالمي. (رويترز).
النسخة: الرقمية
آخر تحديث: جيجو (كوريا الجنوبية) - رويترز 

دخل فن صنع البيتزا النابولية قائمة التراث العالمي لـ «منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة» (يونيسكو) اليوم (الخميس).

وقالت المنظمة على «تويتر» بعد اجتماع عقد في مدينة جيجو في كوريا الجنوبية، واتخذ فيه قرار ضم فن صنع البيتزا النابولية إلى قائمة التراث غير المادي «تهانينا #إيطاليا!».

وتعتبر إيطاليا أن صنع البيتزا جزءاً من ثقافتها وفنون الطعام، بدءاً من مرحلة الإعداد وقذف العجين في الهواء إلى خبزه في فرن على لهب الخشب المشتعل.

وتتسم البيتزا النابولية التقليدية بطبقتها الرقيقة نسبياً باستثناء الحواف التي تنتفخ عند الخبز كإطار دراجة صغير جداً.

وللبيتزا النابولية نوعان تقليديان هما المارينارا، التي توضع عليها الطماطم والثوم والزعتر والزيت، والمارغريتا وهي الأكثر شهرة، وتوضع عليها الطماطم وجبن الموتزاريلا والزيت والريحان.

وقبلت «يونيسكو» أيضاً لعبة امتطاء الجياد الإيرانية (تشوجان) التي تصاحبها الموسيقى ورواية الحكايات، وحرفة تشغيل طواحين الهواء والماء في هولندا.

وانضمت إلى القائمة أيضاً صناعة القوارب التقليدية في جزيرة ساوث سولاويسي الإندونيسية، والنسيما وهي طبق تقليدي من مالاوي يصنع أساساً من الذرة.

This article has been published at alhayat.com. Unauthorised replication is not allowed.


 
 
     

وفاة جندي أميركي فر إلى كوريا الشمالية في العام 1965  |  بتوقيت غرينتشالصين تحذر من البث المباشر بعد سقوط متسلق ومقتله  |  بتوقيت غرينتشبيونسيه تتصدر تصنيف «بيلبورد»  |  بتوقيت غرينتشوكالات فضاء تريد إنشاء «مرصد فضائي للمناخ»  |  بتوقيت غرينتش«ذا شايب اوف ووتر» يتصدر ترشيحات «غولدن غلوب»  |  بتوقيت غرينتشكاميرون تعاني من نقص في لقاحات السل  |  بتوقيت غرينتشالتقاعد مرتبط بفترات نوم أطول وأعمق  |  بتوقيت غرينتشالكوليرا تعاود الظهور في عاصمة زامبيا  |  بتوقيت غرينتش«يو تو» يطيح تايلور سويفت من صدارة قائمة «بيلبورد 200»  |  بتوقيت غرينتش«الاستثمارات العامة» يوقع مذكرة تفاهم مع أكبر مشغل لدور السينما في العالم  |  بتوقيت غرينتش